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烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些?

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烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些?

用料:主料:牛板筋300克,脆骨300克;辅料:豆瓣酱2匙,甜面酱4匙,生抽2匙,白糖1匙,八角2颗,葱1根,姜1大块,盐少许,植物油适量,料酒8匙,大蒜3瓣。 1、生牛板筋切2厘米的宽条,要断丝切;月牙骨切3厘米见方的块。全部洗净,泡水5小时以上 2、泡好的牛板筋入高压锅,加葱姜和两匙料酒,压制20分钟。 3、压好的板筋温水洗净待用。 4、炒锅加凉水,下入泡好的月牙骨,加入两匙料酒,焯水。 5、焯好的月牙骨温水洗净待用。 6、炒锅不放油,下入板筋和脆骨干煸,煸干水分盛出待用。煸干水分可以让食材更好地吸收味道。 7、炒锅烧热,加适量植物油,加入2匙豆瓣酱和4匙甜面酱炒香,再下入葱姜蒜和八角炒出香味。 8、下入板筋和脆骨翻炒。 9、炒匀之后加开水没过原料。 10、加生抽两匙、白糖一匙、盐少许、料酒4匙,大火烧开。 11、小火慢炖至汤汁收干,出锅装盘,点缀香菜即可。 12、酱焖牛板筋脆骨成品图。

朝鲜族的辣酱和牛板筋的制作方法(详细)

烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些?

我知道牛板筋
是先整块煮然后
用手一点点撕
用他们朝鲜的料配的
那料就不知道了
呵呵
有买碟的你看看
不过碟上的没有他们朝鲜饭店做的好吃,

牛板筋怎么做好吃烂得快

炖板筋

牛板筋怎么做好吃

炖板筋

牛板筋是什么做的?不像是用牛皮做的啊,不过很好吃

牛板筋是牛身上最长的一条肌肉-牛背脊肌的筋膜。它的主要营养成份是胶原蛋白质。因牛板筋数量较少,现在有的饭店用牛身上其它肌肉的筋膜和肌健来充当牛板筋来卖。虽然营养成份是差不多,但味道相差很远。

牛板筋怎么煮烂高压锅压了30分钟也没烂

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